Alitas de Pollo Crujientes al Horno con Especias y Ensalada de Rúcula

Ingredientes

• 250 g de alitas de pollo (limpias y partidas)
• 5 g de aceite de oliva virgen extra (1 cucharadita)
• 2 g de pimentón dulce (1/2 cucharadita)
• 2 g de ajo en polvo (1/2 cucharadita)
• 1 g de orégano seco
• 1 g de sal fina
• 1 g de pimienta negra molida
• 40 g de rúcula fresca
• 60 g de tomates cherry (cortados por la mitad)
• 5 g de jugo de limón fresco

Preparación

1. 1 Precalienta el horno a 200 °C (390 °F) y prepara una bandeja para hornear cubierta con papel vegetal.
2. 2 Seca muy bien las alitas de pollo con papel de cocina para asegurar que queden crujientes al hornearse.
3. 3 En un bol grande, mezcla las alitas de pollo con la mitad del aceite de oliva, el pimentón, el ajo en polvo, el orégano, la sal y la pimienta negra hasta que queden bien cubiertas.
4. 4 Coloca las alitas en la bandeja en una sola capa, dejando espacio entre ellas.
5. 5 Hornea durante 25 a 30 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo, hasta que la piel esté dorada y crujiente y el pollo esté bien cocido por dentro.
6. 6 Mientras tanto, prepara la ensalada mezclando la rúcula fresca y los tomates cherry en un plato hondo.
7. 7 Aliña la ensalada con el resto del aceite de oliva, el jugo de limón y una pizca de sal al gusto.
8. 8 Sirve las alitas de pollo recién horneadas bien calientes junto a la ensalada fresca de rúcula.