Ensalada Templada de Salmón a la Plancha y Aguacate

Receta de Trakiafit

Ensalada Templada de Salmón a la Plancha y Aguacate

Una cena fresca, saciante y perfecta para las noches de verano. Combina la calidez y las proteínas del salmón a la plancha con la frescura de los canónigos, el pepino y un toque cremoso de aguacate.

15 min Porción: 470 g 9 ingredientes
Rico en proteinas Omega 3 Cena ligera Ensalada de verano Saludable

Nutrición por porción

482

kcal

34,5 g

Proteína

11,2 g

Carbohidratos

32,8 g

Grasa

5,4 g

Fibra

Ingredientes

  • 150g de lomo de salmón fresco sin piel
  • 60g de canónigos y espinacas baby
  • 80g de pepino fresco en rodajas
  • 100g de tomates cherry cortados por la mitad
  • 50g de aguacate (aproximadamente 1/2 pieza pequeña) en cubos
  • 10g de semillas de calabaza (1 cucharada)
  • 8g de aceite de oliva virgen extra (1 cucharadita para cocinar y aderezar)
  • 10ml de zumo de limón fresco
  • 2g de sal de mesa

Preparación

  1. 1 Lavar bien los canónigos, las espinacas, el pepino y los tomates cherry.
  2. 2 Cortar el pepino en rodajas finas y los tomates cherry por la mitad. Reservar en un bol grande junto con las hojas verdes.
  3. 3 Calentar una sartén antiadherente con la mitad del aceite de oliva (4g) a fuego medio-alto.
  4. 4 Sazonar el lomo de salmón con una pizca de sal y cocinarlo en la sartén durante unos 3 o 4 minutos por cada lado, hasta que esté dorado por fuera y jugoso por dentro. Retirar y desmenuzar ligeramente en trozos grandes.
  5. 5 Añadir el aguacate en cubos y las semillas de calabaza al bol con los vegetales.
  6. 6 Colocar los trozos de salmón templado sobre la ensalada.
  7. 7 Aliñar con el resto del aceite de oliva (4g), el zumo de limón fresco y la sal restante. Mezclar suavemente y servir de inmediato.
Información y fuentes

Trakiafit genera las recetas y sus valores nutricionales con fines informativos. No sustituyen el consejo, diagnóstico o tratamiento de un profesional sanitario. Consulta con uno antes de hacer cambios importantes en tu dieta, especialmente ante una condición médica, embarazo o dieta terapéutica.

Los valores nutricionales de referencia se basan en fuentes públicas reconocidas: OMS / WHO, USDA FoodData Central, EFSA.