Bowl mediterráneo de salmón, quinoa y verduras

Receta de Trakiafit

Bowl mediterráneo de salmón, quinoa y verduras

Un bowl completo de quinoa con salmón al horno, garbanzos, verduras frescas y aliño de limón.

35 min Porción: 726 g 11 ingredientes
Alto en proteína Rico en fibra Verduras Horno Bowl

Nutrición por porción

774

kcal

49 g

Proteína

77 g

Carbohidratos

31 g

Grasa

18 g

Fibra

Ingredientes

  • Salmón fresco, 150 g
  • Quinoa seca, 60 g
  • Garbanzos cocidos sin sal añadida, 100 g
  • Pimiento rojo, 100 g
  • Espinacas frescas, 60 g
  • Tomate cherry, 100 g
  • Brócoli, 120 g
  • Aceite de oliva virgen extra, 10 g
  • Zumo de limón, 20 ml
  • Perejil fresco, 5 g
  • Pimienta negra, 1 g

Preparación

  1. 1 Cuece la quinoa en agua hasta que quede tierna, siguiendo el tiempo indicado en el envase, y escúrrela si fuera necesario.
  2. 2 Cocina el brócoli al vapor durante 5-6 minutos, hasta que esté tierno pero firme.
  3. 3 Hornea o cocina el salmón en una sartén antiadherente a fuego medio, con pimienta, hasta que esté bien hecho y se desmenuce con facilidad.
  4. 4 Corta el pimiento y los tomates cherry. Mezcla la quinoa con los garbanzos, las espinacas, el pimiento, los tomates y el brócoli.
  5. 5 Sirve el salmón sobre el bowl. Aliña con el aceite de oliva, el zumo de limón y el perejil picado.
Información y fuentes

Las recetas y sus valores nutricionales se generan automáticamente con inteligencia artificial con fines informativos y educativos. No son consejo médico ni nutricional profesional, ni un diagnóstico o tratamiento. Consulta a un profesional sanitario antes de hacer cambios importantes en tu dieta, especialmente si tienes alguna condición médica, estás embarazada o sigues una dieta terapéutica.

Los valores nutricionales de referencia se basan en fuentes públicas reconocidas: OMS / WHO, USDA FoodData Central, EFSA.